વર્લ્ડ ફૂડ ઇન્ડિયા 2024ની સંસ્થા વિશે જાણીને આનંદ થાય છે. વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાંથી આવેલા તમામ સહભાગીઓને અભિનંદન અને શુભેચ્છાઓ.
કેટલાંક દેશોની ભાગીદારી વર્લ્ડ ફૂડ ઇન્ડિયા 2024ને વૈશ્વિક ખાદ્ય ઉદ્યોગ, શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ અને સંશોધનનાં તેજસ્વી લોકો માટે એક વાઇબ્રન્ટ પ્લેટફોર્મ તરીકે પ્રદર્શિત કરે છે, જેનો ઉદ્દેશ વધતી તકોનો મહત્તમ લાભ ઉઠાવવાનો, વહેંચવાનો અને એકબીજાના અનુભવોમાંથી દ્વિ-માર્ગી શિક્ષણમાં સામેલ થવાનો છે.
ભારત જીવંત અને વૈવિધ્યસભર ખાદ્ય સંસ્કૃતિ ધરાવે છે. ભારતીય ખાદ્ય ઇકોસિસ્ટમની કરોડરજ્જુ ખેડૂત છે. તે ખેડૂતો છે જેમણે રાંધણ શ્રેષ્ઠતાની પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ પરંપરાઓ બનાવવાની ખાતરી આપી છે. અમે નવીન નીતિઓ અને કેન્દ્રિત અમલીકરણ સાથે તેમની સખત મહેનતને સમર્થન આપી રહ્યા છીએ.
આધુનિક યુગમાં પ્રગતિશીલ કૃષિ પદ્ધતિઓ, મજબૂત વહીવટી માળખું અને અત્યાધુનિક ટેકનોલોજી મારફતે અમારો પ્રયાસ એ સુનિશ્ચિત કરવાનો છે કે ભારત ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં નવીનતા, સ્થાયીત્વ અને સલામતી માટે વૈશ્વિક માપદંડો સ્થાપિત કરે.
છેલ્લાં 10 વર્ષ દરમિયાન અમે ખાદ્ય પ્રસંસ્કરણ ક્ષેત્રની કાયાપલટ કરવા માટે વિસ્તૃત સુધારા કર્યા છે. ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં 100 ટકા એફડીઆઇ, પ્રધાનમંત્રી કિસાન સંપદા યોજના, માઇક્રો ફૂડ પ્રોસેસિંગ એન્ટરપ્રાઇઝિસનું ઔપચારિકકરણ, ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગો માટે પ્રોડક્શન લિન્ક્ડ ઇન્સેન્ટિવ સ્કીમ જેવી બહુપરિમાણીય પહેલો મારફતે અમે દેશભરમાં આધુનિક માળખાગત સુવિધા, મજબૂત સપ્લાય ચેઇન અને રોજગારીનું સર્જન કરવાની મજબૂત ઇકોસિસ્ટમ ઊભી કરી છે.
અમારી દ્રષ્ટિનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ નાના ઉદ્યોગોને સશક્ત બનાવવાનો છે. અમે ઇચ્છીએ છીએ કે અમારા એમએસએમઇનો વિકાસ થાય અને તે વૈશ્વિક વેલ્યુ ચેઇનનો અભિન્ન ભાગ બને અને સાથે સાથે મહિલાઓને માઇક્રો ઉદ્યોગસાહસિક બનવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે.
આવા સમયે, વર્લ્ડ ફૂડ ઇન્ડિયા બી2બી ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ અને પ્રદર્શનો, રિવર્સ બાયર-સેલર મીટ, અને દેશ, રાજ્ય અને ક્ષેત્ર-વિશિષ્ટ સત્રો દ્વારા વિશ્વ સાથે કામ કરવા માટે એક આદર્શ મંચ છે.
આ ઉપરાંત ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા - એફએસએસએઆઈ દ્વારા ગ્લોબલ ફૂડ રેગ્યુલેટર્સ સમિટનું આયોજન ડબ્લ્યુએચઓ, એફએઓ અને કેટલીક પ્રતિષ્ઠિત સ્થાનિક સંસ્થાઓ સહિત વૈશ્વિક નિયમનકારોને એકસાથે લાવશે, જેમાં ખાદ્ય સુરક્ષા, ગુણવત્તાના ધોરણો અને શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓ જેવા વિવિધ મુદ્દાઓ પર ચર્ચા કરવામાં આવશે.
આ ઉપરાંત મને ખાતરી છે કે ખાદ્ય સુરક્ષામાં વધારો કરવા અને ખોરાકનો બગાડ ઘટાડવા માટે ખોરાકના ઇરેડિયેશન, પોષણ અને સ્થિરતાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે છોડ-આધારિત પ્રોટીન, તેમજ સર્ક્યુલર ઇકોનોમી જેવા મહત્વપૂર્ણ વિષયો પ્રદર્શિત કરવામાં આવશે.
ચાલો આપણે આગળ વધીએ અને એક ટકાઉ, સુરક્ષિત, સમાવેશી અને પોષક વિશ્વના નિર્માણના સ્વપ્નને સાકાર કરીએ.
